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Como escolher uma cafeteira para fazer café delicioso e aromático?

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Os fãs de café natural estão se perguntando como escolher a máquina de café ideal. Muitos modelos estão agora equipados com um processo programado de fazer café. A fim de obter uma xícara de bebida com sabor, basta pressionar um ou dois botões. O equipamento moderno é multifuncional. Tem muitas opções. Com isso, você pode fazer uma grande quantidade de bebidas de café.

Esta unidade é bastante econômica. Por exemplo, para preparar uma xícara de café forte, você precisa apenas de 6 a 7 gramas de grãos. As economias são especialmente notáveis ​​quando grandes volumes de café são necessários. Modelos automáticos estão equipados com um contador, que levam em conta o número de copos preparados. Isso ajuda a facilitar muito o processo de contabilidade.

Dependendo do nível de automação, as máquinas de café modernas são classificadas nos seguintes tipos:

  • Automático.
  • Semiautomático.
  • Cápsula
  • Super automático.

O modelo mais adequado para profissionais é uma máquina de café automática. Ao preparar bebidas com esse equipamento, a participação humana é mínima. Essas unidades podem ser perfeitamente adaptadas a uma ampla variedade de bebidas.

Para uso doméstico e pequenos cafés são utilizados principalmente modelos semi-automáticos. Durante a operação desta unidade, o próprio barista realiza determinadas ações, dependendo do tipo de café necessário. Por exemplo, ele realiza a dosagem da bebida, realiza a moagem de grãos. Derrame de água derramado também terá que ser feito manualmente.

Os modelos super-automáticos distinguem-se pela presença de um grande conjunto funcional. A unidade realiza a auto-dosagem do volume desejado de água, grãos, conecta-se ao suprimento de água. Tais máquinas operam sem problemas.

Um lugar digno no mercado é ocupado por agregados de rozhkov. Eles são funcionais e ergonômicos. O café é feito no grupo de bebidas. Uma porção dos grãos é colocada no suporte (chifre).

Máquinas de café capsular operam com base em cápsulas, que são caixas feitas de plástico. As caixas estão bem fechadas com papel alumínio. Existem grãos dentro das cápsulas. Depois de iniciar a unidade, a caixa é perfurada. A água penetra na cápsula sob alta pressão.

Os modelos de cápsula de carros são fáceis de manter e não deixam a poluição após o trabalho. Essas unidades serão uma excelente solução para uso doméstico.

Para cozinhar em massa, esta técnica não é adequada. O café preparado em tal unidade custará mais.

Modelos modernos estão equipados com uma função de dosagem de café. Com esta opção, você pode ajustar a força da bebida, especialmente moagem, sabor. Se a moagem de grãos for excessivamente fina, a bebida ficará com um sabor amargo. Quando excessivamente grosseira, a bebida pode ser menos saturada. Máquinas profissionais são equipadas com uma designação numérica da qualidade da moagem. Quanto menor o número especificado, mais fina será a moagem. Graças a uma plataforma especial para aquecimento, você pode fazer um café verdadeiramente aromático com espuma.

Máquinas de café modernas têm uma opção popular - fazer cappuccino. Essas unidades estão equipadas com cappuccinador. Ajusta o processo de chicotear leite. Isso não requer a intervenção de um barista.

Todas as unidades profissionais fazem parte de seus moedores de design. Mós podem ser de dois tipos: aço e cerâmica. Modelos de cerâmica são notáveis ​​para operação silenciosa e não emitem sons excessivamente altos. Durante a preparação da bebida, eles não são expostos a calor excessivo. Se um objeto estranho entrar em contato com ele, o produto cerâmico poderá ser danificado. As pedras de aço são mais resistentes a danos mecânicos. Se uma pedra entrar, ela não irá quebrar, mas parará temporariamente de funcionar.

Requisitos básicos para tecnologia

Se você ainda duvida de qual cafeteira escolher, preste atenção ao fato de que o equipamento moderno para fazer café tem uma grande variedade de escolhas. Unidades confiáveis ​​devem atender a certos requisitos.

Performance

Ao escolher uma unidade, preste atenção ao número de xícaras que ela pode preparar por dia. Neste caso, a unidade pagará por si mesma. Não compre uma unidade superdimensionada se você souber que ela ficará inativa. Por exemplo, se um café tiver 30 lugares, será suficiente comprar um aparelho capaz de preparar até 120 xícaras por dia.

A máquina de café moderna é um dispositivo complexo. Nele, todas as opções são automatizadas. Para que esta técnica dure o maior tempo possível, certos requisitos operacionais devem ser atendidos.

Não coloque nada no moedor de café, exceto grãos de café. Caso contrário, pode falhar. Também é indesejável utilizar grãos aromatizados, uma vez que a placa pode formar-se nas pedras de moenda ao longo do tempo.

Após o ciclo de extração, são necessários procedimentos de limpeza. Os modelos modernos estão equipados com pastilhas especiais, que, depois de um certo número de tigelas embriagadas, realizam a autolimpeza. O contêiner precisa de limpeza regular.

O coração da técnica é o mecanismo de fermentação. No decurso do funcionamento a longo prazo, os óleos de café acumulam-se ao longo do tempo nas paredes deste mecanismo. Se esse óleo é abundante, a bebida se torna amarga. Recomenda-se que o mecanismo de infusão seja limpo pelo menos uma vez em 30 dias. O mecanismo de disparo é lavado sob água corrente.

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